Recept

Högrevsburgare med tryffelmajonnäs. En lyxig och smakrik burgare som serveras med fina tillbehör och hembakat surdegsbröd. Har ni inte haft tid att baka så går det utmärkt med köpe hamburgebröd.

Portergryta. Om man gillar grytor med lite schvung så är denna gryta helt fantastisk. Man kan  tränga ihop sig i köket och sammarbeta, någon skalar grönsaker, skär kött & någon städar lite medans….. jag någon måste ju göra det med. Men när väl alla ingredienser är ner i grytan är det bara att låta grytan koka på (med lite uppsikt) …

CHILIGRYTA MED HÖGREV. Het chili med högrev i ett stort pitabröd, perfekt mat i fält. Med vissa justeringar går det fint att laga till av beredskapsförrådet.

Irish champ med regency pork “Det var mars månad, året var 2008. Wales skulle möta Irland i Six Nations, en av världens mest prestigefyllda rugbyturneringar. David är gammal rugbyspelare och han var självklart på plats för att heja på sitt Irland. Stämningen var hög. Avsparken gick och matchen var igång. Det var en ganska jämn match och utgången var minst …

FISKBURGARE MED RAMSLÖK Burgare kan varieras i det oändliga, det gäller bara att våga prova. Här är en fyllig fiskburgare som verkligen mättar.

Gumbo “Gumbo är inte bara en av mina favoriträtter; av alla kulinariska upplevelser man kan få på en genomresa i New Orleans är gumbo också den helt klart mest kända. Redan under 1800-talets första hälft nämns gumbo i olika skrifter, men det är inte helt klart om rätten är av kreolsk eller cajunsk härstamning. Däremot finns det vissa tillagning-och serveringsregler.  …

BOGFLÄSKGRYTA En god och enkel bjudgryta med smak av vitlök, svamp och senap.

Tortilla med Welsh Dragon och tomatsallad.  Den här rätten är en av mina absoluta favoriter. Precis som Taylor and Jones beskriver i introduktionen i början av receptet i korvboken så kan man när man gör tortilla slänga med lite goda rester som man har i kylskåpet samt att man kan krydda lite efter smak och tycke. Själv gillar jag när …

“När man gillar matlagning gillar man så klart att experimentera med smaker. Kanske är det för att min pappa jobbade i hamnen, men jag har alltid varit väldigt förtjust i den svenska sjömansbiffen. Självklart ville vi försöka att baka in samma smaker i en korvrätt. Men hur? Jo vi bytte helt enkelt ut biffen mot en riktigt god pepprig nötkorv. …

Äntligen Fredag! YES! Idag fredag startar vi igång med Taylors & Jones härligt smarriga middagsrecept. Antingen att laga tillsamman på stationen eller hemma om det vankas ledighet. Historien om Talors & Jones kommer vi att lägga ut på hemsidan lite senare idag. Men nu till receptet: BANGER AND MASH MED LÖK.